sufle tarifi airfryer ne demek?

Airfryer'da sufleyi pişirmek, geleneksel fırın yöntemine göre daha hızlı ve daha az enerji harcayarak sonuç verir. Ancak, airfryer'ın sınırlı kapasitesi ve hava sirkülasyonu nedeniyle, büyük bir sufleyi pişirmek zor olabilir ve sonuçlar, fırında pişirilen bir sufleyenin kabarıklığına tam olarak ulaşmayabilir. Daha küçük porsiyonlar için idealdir.

İşte airfryer'da sufleyi pişirmek için bazı ipuçları ve püf noktaları:

Malzemeler (2 kişilik):

• Klasik bir sufle tarifini kullanabilirsiniz. Örneğin:
  • 2 yumurta (sarısı ve beyazı ayrı ayrı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz ve karabiber
  • Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (cheddar, gruyere vb.) veya istediğiniz başka bir aroma (örneğin, mantar, ıspanak)

Hazırlık:

1. Kap seçimi: Airfryer'ınızda kullanabileceğiniz, fırın kabı veya küçük bir seramik kap kullanın. Kapın boyutu, airfryer sepetinizin boyutuna uygun olmalıdır.
2. Yağlama: Kabı tereyağı veya sprey yağ ile iyice yağlayın. Bu, sufle'nin yapışmasını önleyecektir.
3. Sos hazırlama: Tereyağını eritin, unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve peyniri ekleyin.
4. Yumurta beyazlarını çırpın: Yumurta beyazlarını sert bir kıvama gelene kadar çırpın.
5. Birleştirme: Yumurta sarılarını sosla karıştırın. Sonra, yavaşça çırpılmış yumurta beyazlarını katın. Hava almamaya dikkat edin.
6. Pişirme: Hazırlanan karışımı yağlanmış kaba dökün. Airfryer'ı 170-180°C'ye önceden ısıtın. Kabı airfryer sepetine yerleştirin ve 10-15 dakika pişirin. Pişirme süresi, airfryer modelinize ve kabın boyutuna bağlı olarak değişecektir. Sufle kabarmalıdır. Aşırı pişirme, çökmesine neden olabilir.
7. Dinlendirme: Piştikten sonra, airfryer'dan çıkarıp birkaç dakika dinlendirin. Hemen servis yapın.

Önemli Notlar:

• Küçük porsiyonlar: Airfryer'da büyük sufle pişirmek zor olabilir. Küçük porsiyonlar yaparak daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.
• Pişirme süresi: Pişirme süresi airfryer modelinizin gücüne ve sufle kabınızın boyutuna bağlı olarak değişir. Süreç boyunca kontrol ederek en iyi sonucu yakalayın. Sufle'nin üzeri hafifçe kızarmalı ama içi hala hafif nemli olmalıdır.
• Kabarıklık: Airfryer'da pişirilen sufleler fırında pişirilenler kadar kabarık olmayabilir.
• Deneyim: İlk denemede mükemmel sonuç alamayabilirsiniz. Tarif ve pişirme süresini ayarlamak için birkaç deneme yapmanız gerekebilir.

Airfryer'da sufle pişirmek için, deneme yanılma yöntemini kullanarak en uygun pişirme süresini ve sıcaklığını bulmanız önemlidir. İyi şanslar!